توی یه بررسی مشخص شد که افراد چاق سه برابر افراد عادی سلول چربی داره. همچنین موش هایی که سلول های چربیشون دو برابر حد معمول بود، دو برابر چاق تر از موش های عادی بودن. حالا پژوهشگرا اومدن نصف سلول های چربی یه عده موش (که دوقلو هم داشتن) رو با جراحی برداشتن و دیدن که اینام به اندازه نصف خواهر برادر دوقلوشون چاق شدن. افرادی هم که لیپوساکشن میکنن زیاد جواب نمیگیرن چون چربی دوباره تو یجای دیگه بدن جمع میشه. درواقع همینکه میزان سلول های چربی به حد سطوح بزرگسالی برسه دیگه تو همون سطح باقی میمونه و مغز هم تغییرات همون میزان چربی رو دنبال میکنه و با همون میتونه سیری و گرسنگی رو در ما کنترل کنه.
راجع به داروهای لاغری بگم. این داروها یسریاشون میتونن مستقیما اشتها رو کور کنن و احساس گرسنگی رو کاهش بدن. داروهای دیگه هم (مثل فن فلورامین) به جای کور کردن اشتها میان نقطه تنظیم وزن بدن رو میارن پایین. یعنی چی؟ هر آدمی یه نقطه تنظیم وزن داره که توی اون محدوده بدنش تو حالت تعادل حیاتی قرار داره. و وقتی نقطه وزن بدن پایین بیاد چی میشه؟ فرد تو وزن پایینتری احساس سیری میکنه. ینی این داروها میان نقطه تنظیم وزنو جابجا میکنن و فرد با خوردن غذای کم هم احساس سیری میکنه. و وقتی دارو قطع شه هم این نقطه دستکاری شده دوباره برمیگرده به همون حالت قبلیش و فرد دیگه تو وزن پایین احساس سیری نمیکنه.
+ بعضی داروهای دیگه هم هستن -مثل نیکوتین!- که سوخت و ساز سلول هارو بیشتر از حالت عادی میکنن و اینطوری فرد لاغر میشه.
یچیز دیگه هم این که، کسایی که بیش از حد خودکنترلی میکنن و سعی میکنن میل طبیعی به غذا خوردنو نادیده بگیرن، ممکنه احساس سیری رو هم که یجور پیام دهنده خودداری از غذا خوردنه رو هم خودکار نادیده بگیرن!
و فکر کنم جالب ترین بخشش برام این تحلیل تکاملیش بود .یکی از دلایلی که افراد بعد رژیم لاغری دوباره وزنشون برمیگرده، ریشه داره تو واکنش شدید آدم به محرومیت غذایی موقت که اینم برمیگرده به روند تکامل و انتخاب طبیعی. دو تا واکنش داره. اولیش اینکه خود محرومیت غذایی میتونه باعث پرخوری شه و وقتی یکی محرومیت غذایی موقت رو تجربه کنه، ممکنه بیشتر از حد وزن قبلی خودش غذا بخوره (تا ذخیره کنه). واکنش دومی که مهمتر هست اینه که محرومیت غذایی میزان سوخت و ساز بدنو کم میکنه. اینطوری وقتی فرد کالری کمتری به بدن خودش میرسونه سلولا هم کالری کمتری مصرف میکنن (تو تکامل این مورد باعث بقا میشه) و درنتیجه فرد لاغر نمیشه! و همینم باعث میشه افراد هربار که رژیم میگیرن سخت تر از قبل وزن کم کنند چون با هر دوره رژیم لاغری بدن سوخت و ساز خودشو کمتر کرده!
++ اینا تو کتاب روانشناسیمون بودن..
